서양식 달고나 허니콤 토피

허니콤 토피 (honeycomb toffee)

시럽 색깔이 상아색일때 종이 호일에 부어줘야한다. 나는 늦어버려서 좀 쓴맛이 난다.
식감은 바삭바삭하다.

완성한후에 마른손으로 만져야 한다.
보관할때는 밀폐용기에 넣어서 하는게 좋다. 그렇지 않으면 건조한 표현이 물기가 생기고 축축해지기 때문이다.