크럼펫 썸네일형 리스트형 크럼펫 보호되어 있는 글입니다. 더보기 크럼펫 재료 : 박력분, 우유, 데운 물, 소금 한꼬집, 설탕 1큰술, 이스트. 체친 박력분에 소금, 설탕을 따로 섞어준다. 우유를 데워서 넣는다. 미지근하게 데운 물에 이스트를 불려준다. 불린 이스트물을 박력분 혼합물과 함께 섞는다. 발효를 시켜주는데 1시간정도 였던거같다. 이제 구워준다. 먹어봤는데 이스트맛이 강한거같았다. 여기에 딸기 콩포트를 올리는건봤는데 집에 사과가 있어서 맛도 궁금하기도해서 실험해볼겸 사과를 졸여서 올려봤다. 빵하고 사과랑 잘 안어울렸다. 하지만 발효가 잘되어서 빵은 잘나왔다. 더보기 크럼펫 실패 재료는 강력분, 소금, 이스트, 물. 전에는 성공 했었는데 대체 뭐가 문제지... 풀빵, 앙금이 없는 붕어빵이 되버렸다... 채를 쳐준 밀가루에 홈을 파서 소금하고 이스트를 따로 넣어주고 각각 섞어줬다. 거기에 미지근한 물을 부어주고 섞어준다. 냄비에 남은 물을 재가열 해서 따뜻하게 해주고 그 위에 반죽한 볼을 올려놓고 1시간동안 발효 했다. 후라이팬에 반죽을 한꺼번에 부어주고 구워주었다. 과정이 문제인지 재료가 문제인지... 전에 할때는 재료가 밀가루, 소금, 이스트, 따뜻한 우유, 따뜻한 물 10 큰술이었다. 이렇게 하면 크럼펫이 잘 나왔었는데. 더보기 이전 1 다음
